Ingrédients: 3 citrons jaune Bio1 citron vert Bio25 cl d’eau150 gr de sucre Bio50 gr de glucoseLe zeste du citron vert. Préparation: Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition en remuant.Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 1 h00. Turbiner
Catégorie : Sorbet
Sorbet Cassis
Ingrédients: 500 gr de baies de baies de Cassis, provenance La Grange aux Moines15cl d’eau120 gr de sucreun jus de citron Préparation: Passer à l’extracteur de jus grille moyenne les baies de cassis Ajouter le sucre, le jus de citron et l’eau puis faite bouillir à feu doux 3 à 5 minutes sans arrêter de…
La Cuisine de Dominique TALLON 