Ingrédients pour 4 personnes 4 beaux filets de merlan 2 branches de romarin Une gousse d’ail 5 cl d’huile d’olive de Nyon Le jus d’un citron Une pincée de piment d’espelette Sel Préparation marinade: Coupez-les feuille de romarin avec un couteau aiguisé jusqu’à ce qu’elles soient hachées très finement. C’est nécessaire pour pouvoir les manger…
Catégorie : plancha
Filets de maquereaux à la plancha
Ingredients: 2 filets de maquereaux de chez picard (désolé on n’habite pas en Bretagne) 1 gousse d’ail Une 1/2 cuillère à café d’huile d’olive Une 1/2 cuillère à Café de vinaigre de Calamansi ( Huilerie Beaujolaise ) 2 feuilles de Basilic 1 branche de persil plat 10 tomates Cerise Une pincée de sel, poivre du…
La Cuisine de Dominique TALLON 