Filets de maquereaux à la plancha

Ingredients:

2 filets de maquereaux de chez picard (désolé on n’habite pas en Bretagne)

1 gousse d’ail

Une 1/2 cuillère à café d’huile d’olive

Une 1/2 cuillère à Café de vinaigre de Calamansi ( Huilerie Beaujolaise )

2 feuilles de Basilic

1 branche de persil plat

10 tomates Cerise

Une pincée de sel, poivre du moulin

Recette:

Décongeler les filets de maquereaux

Dans un pilon écraser la gousse d’ail, puis le basilic et le persil, ajouter le vinaigre de Calamansi et l’huile d’olive, saler poivrer.

Badigeonner les filets avec la marinade et laisser mariner 1 heures dans du papier d’aluminium.

Cuire à la plancha, ajouter les tomates cerise coupée en deux

Servir avec du riz avec une feuille de basilic frais

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