Pour quatre personnes:

1 kg de pomme de terre grenailles
10 gr de gros sel de Guérande
Une branche de romarin
Un oignon rouge
Une échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Poivre du moulin

Préchauffer votre four à 180°C

Laver, sécher et couper en deux les pommes grenailles.
Dans la lèchefrite du four mettre l’huile d’olive et les pommes grenailles.
Couper l’oignon rouge en quartier, ajouter aux pomme de terre, mélanger à l’aide d’une spatule.
Ajouter l’échalote épluchée et émincée.
Saler avec les gros sel.
Ajouter le romarin émincé au couteau.
Poivrer.

Mettre au four 30 à 40 minutes (elles doivent être dorées)