Ingrédients pour 50 pièces environ: 400g environ de Pâte de Praliné préparée à l’avance.100 g de Chocolat noir Valrhona 66% ou 65 g de chocolat au lait et 40g de beurre de cacao. 300g de chocolat au lait Weis 41% pour l’enrobage125 g d’éclats d’amande Vahiné A feu très doux ou au bain marie,faire fondre dans une…
Étiquette : Amandes
La galette des Rois
ingrédients: 100 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 130 gr de poudre d’amande 2 œufs Une cuillère à soupe de rhum (négrita) 2 pâtes feuilletées un peu épaisse (moelleuse herta) Opérations: Préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier ou batteur mettre le sucre et le beurre en pommade Battre jusqu’à avoir…
La Cuisine de Dominique TALLON 