Confit de Canard

4 cuisses et 8 pilons de Canard De la graisse de canard 1,2 kg 2 gousses d’ail Du thym et du laurier Mettre dans une cocote en fonte les cuisses les unes contre les autres  Ajouter les pilons Ajouter la graisse de canard, les gousses d’ail, le thym et le laurier Mettre au four thermostat…