Aspic de Ris de veau et foie gras

 (8 à 10 personnes selon les moules) Ingrédients: 450 gr de ris de veau250 gr de foie gras cuit ou mi-cuit2 carottes1 court bouillon Maggi1 petit verre de vin blanc (100gr)1/2 litre d’eauUne pincée de sel5 feuilles de gélatine Dégorger le ris de veau dans de l’eau et des glaçons pendant 4 heures Cuire les…