Osso Bucco à la milanaise

Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon600 à 800 g de tranches de jarret de veau20 g de farine75 cl de bouillon de légumes20 cl de vin blanc2 cuillerées à soupe d’huile d’olive2 tomates250 g de purée de tomates en conserveSel, poivre Préparation Préchauffer le four à 190 °CPeler et couper finement au couteau l’oignon.Saler et…

Tian de courgette (recette d’Armel)

Ingrédients: 2 courgettes 6 tomates 4 oignons 2 poivrons Huile d’olive Sel poivre, herbes de Provence Recette: Couper les oignon à la mandoline Dans un poêlon mettre de l’huile d’olive et faire fondre les oignons, laisser compoter à feu doux une heure. Mettre au four sur une plaque les poivrons, laisser brunir pour pouvoir enlever…