Liqueur d’orange au vin Blanc

Proportions pour un litre de liqueur environ

3 oranges bio

3/4 de litre de vin blanc sec.

un verre· d’eau-de vie

300 g de sucre en poudre

Préparation:

Laver les oranges

Peler les finement en prenant soin de ne pas laisser lac partie blanche de l’écorce

Détailler ensuite cette écorce en fines lanières.

Faire macérer dans un flacon bien bouché le zeste d’orange ainsi preparé, le vin blanc sec, l’eau de vie.

Au bout d’un mois. filtrer et ajouter le sucre.

Cette liqueur est prête a être utilisée des que le sucre est dissout.

Servir avec une rondelle d’orange.

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