Liqueur de Moka

Ingrédients:

250g de café finement moulu
Un litre d’alcool de fruit

600 gr de sucre
3/4 de litre d’eau

Préparation:

Mettre le café et l’alcool dans un récipient hermétique
Laisser macérer 15 jours dans un endroit frais
Faire un sirop avec l’eau et le sucre, le refroidir.
Ajouter le sirop au macérât de café.

Laisser reposer 8 jours et filtrer.

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