Vin de Pêcher

Ingrédients:

120 feuilles de pêcher récoltées entre le 15 aout et le 8 septembre
1/2 litre d’eau de vie
2 litres de vin rouge 12°C
500 gr de sucre en poudre

Préparation:

Laver et sécher les feuilles dans un linge propre
Mettre feuilles à macérer dans un bocal hermétique avec le vin et le sucre et l’eau de vie.

Laisser macérer 1 mois et demi en remuant une fois par semaine.

Filtrer et mettre en bouteille bouchée avec un bouchon plastique.

Cet apéritif se conserve très bien.

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