ingrédients:

500 gr de Sot-l’y-laisse de dinde.

2 cuillères à soupe d’huile de Coco.

1 petite brique de crème de coco.

1 cuillère à café de curry rouge fort.

1 cuillère à café de Roukou en poudre

1 gousse d’ail.

1 échalote.

1 cuillère à café de maïzena

sel poivre

125 gr de bouillon de volaille

recette:

dans un wok, mettre l’huile de coco et faire fondre à feu moyen.

Ajouter l’ail et l’échalote le curry et le Roukou et faire dorer légèrement.

Faire revenir les Sot-l’y-laisse en remuant.

Ajouter à froid la maïzena dans le bouillon de volaille et verser sur la viande.

Cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajouter la crème de coco et continuer la cuisson une trentaine de minutes à feu doux.

Servir avec des pommes de terre cuite à l’eau ou du riz.