Bûche de noël aux marrons

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Utiliser le biscuit de la bûche recette ici

Remplacer la crème au beurre par un mélange de crème de marron et de chantilly

500 g de crème de marron a laquelle on ajoute de la chantilly (30 cl de crème battu avec 30 g de sucre)

j’ai ajouter un fond de meringue pour donner un peu de croustillant

décorer avec le restant de crème et des brisures de marrons glacés

 

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