Ingrédients :

400 g de semoule moyenne

Même volume d’eau que le volume de semoule

1 grosse poignée de pistaches

1 grosse poignée de raisins secs

1 grosse poignée de pignons

1 cuil à s. bombée de curry

sel et poivre du moulin

huile d’olive

une noisette de beurre

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Faire chauffer de l’eau.

Verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la semoule.

Verser l’eau bouillante sur la semoule.

Laisser absorber l’eau.

Remuer avec un fourchette pour bien décoller les grains

Ajouter le curry et les fruits secs, bien remuer.

Saler, poivrer.

Ajouter un peu de beurre au moment de servir