Ingrédients:

2 courgettes rondes
50 gr de farine
50 gr de beurre
50 gr de conté râpé
40 Cl de lait
sel, poivre
une pincée de noix de muscade râpée

Recette:

Râper les courgettes, et la mettre dans un faitout, recouvrir d’eau et porter à ébullition.

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Dès que l’eau bout, mettre dans une passoire et égoutter l’eau.

Presser avec une soucoupe pour bien éliminer l’eau.
Réserver.

Sauce béchamel:
Dans une casserole ou un Saucier, mettre le beurre à fondre.
Quand le beurre mousse ajouter la farine en une fois.
Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter en plusieurs fois le lait froid en remuant, le mélange épaissit.
Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le sel et le poivre, la noix de muscade, le conté râpé, laisser cuire 5 minute a feu doux sans cesser de remuer.

Dans une jatte, mettre la courgette cuite et la sauce Béchamel, bien mélanger, vérifier l’assaisonnement.

Préchauffer le four à 200°C et mettre dans un plat à four beurré .

Enfourner à 200°C pendant 35 à 40 minutes.