Pâtes de fruits Orange bio

4 ou 5 oranges
650 g de sucre cristal
3 sachets de Vitpris Alsa
sucre cristal pour enrober les pates de fruit environ 50 g

Dans un extracteur de jus avec une grosse grille mettre les oranges préalablement lavées et coupées en 6.

Récupérer 500gr de jus contenant la pulpe dans une casserole

Ajouter le vitpris mélangé avec 3 cuillères à soupe de sucre

Chauffer à ébullition et ajouter le restant de sucre

Cuire 5 minutes et verser dans une plaque à patisserie chemisée avec du papier sulfurisé.

Laisser refroidir et couper en morceaux de 2 cm par 5 cm environ

Enrober la pate de fruit avec du sucre cristal et stocker à l’abris de l’humidité.

Déguster !

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