400 fleurs de pissenlit (sans tiges)
2 litres d’eau
3 citrons
2kg de sucre cristallisé

Bien laver les fleurs.
Faire macérer les fleurs, les citrons coupés en rondelles et l’eau pendant 24 h 00 au refrigérateur.
Presser et faire réduire 2h00 avec le sucre.
Cela doit avoir la consistance du miel
Mettre en pots à confiture bouillant.