Gâteau moelleux aux agrumes

ingrédients:

150 g sucre
150 gr lait 1/2 écrémé (à température ambiante)
1 zeste d’orange
1 Jus de citron
120 g de beurre fondu
3 Oeufs
200 g farine tamisée
100 g maïzena
1 sachet levure chimique
sucre glace

Beurrer à l’aide d’un pinceau trempé dans le beurre fondu, un moule à manqué. Chemiser le moule avec une cuillère à soupe rase de farine.

Préchauffer le four à 180°C

Bans le bol du batteur préalablement tiédi avec de l’eau chaude, ajouter le sucre et les œufs.
Battre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchi.
Ajouter le lait, le beurre fondu, mélanger au batteur 1 minute.
Ajouter le jus de citron, les zestes d’orange, battre 1 minute.
Ajouter le mélange farine, maïzena petit a petit en vitesse moyenne.
Battre a grande vitesse 1 minute et verser dans le moule fariné.

Mettre au four 35 minutes, piquer le gâteau à l’aide d’un couteau, celui ci doit ressortir sec, si non continuer la cuisson une dizaine de minutes.

Arrêter le four et laisser laisser refroidir dans le four arrêté en laissant la porte ouverte.

Démouler dans un plat plat et saupoudrer de sucre glace

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