Gâteau moelleux aux agrumes

ingrédients: 150 g sucre150 gr lait 1/2 écrémé (à température ambiante)1 zeste d’orange1 Jus de citron120 g de beurre fondu 3 Oeufs200 g farine tamisée100 g maïzena 1 sachet levure chimiquesucre glace Beurrer à l’aide d’un pinceau trempé dans le beurre fondu, un moule à manqué. Chemiser le moule avec une cuillère à soupe rase…

Gâteau au marron

Ingrédients: 500 gr de marron épluchés 100 gr de beurre 50 gr de chocolat noir 50 gr de chocolat au lait 120 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Cuire les marrons à l’eau 10 à 15 minutes Pendant ce temps mettre tous les autres ingrédients dans le mixer (Beurre coupé en morceaux ainsi…

mousse aux fraises

360 gr de sucre 2 dl d’eau 750 gr de fraise 1 jus d’orange 1 jus de citron 1/2 litre de crème chantilly 2 sachets de crèmefix Mettre un Rhodoïd dans un cercle inox et couler la crème en lissant le dessus. Mettre au réfrigérateur 2 à 3 hautes avant de démouler Cette recette peut…

Île Flottante

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 7 oeufs 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 5 pralines Extrait de vanille Extrait de noyau Île: Caraméliser le moule à Charlotte avec 50 g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d’eau. Écraser les pralines grossièrement Allumer le four thermostat 5 (150°C)…

Mousse citron et groseille

Pour la génoise: 125 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 4 œufs 125 g de farine tamisée 60 g de beurre Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre, mélanger et tiédir le récipient au bain Marie, ajouter le sucre vanillé et battre jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban. Ajouter…