Soupe à l’oignon

2014-11-13 19.09.27Ingrédients:
4 ou 5 oignons
30 gr de beurre, sel, poivre
4 tranches de pain de campagne
Gruyère râpé
1 bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de farine.

 

Éplucher et émincer les oignons,

les faire revenir dans une sauteuse avec  le beurre

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une fois bien dorés ajouter la farine et remuer jusqu’à absorption

Ajouter 1 litre d’au chaude et un bouillon de volaille

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Cuire a feu doux pendant 20 minutes.

pendant ce temps faire griller le pain.

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servir la soupe bien chaude dans une assiette, ajouter du pain grillé coupé en morceau et du gruyère râpé.

 

 

 

 

 

 

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